Hızlı Pot Beyaz Çikolatalı Ahududu Peynirli KekBu klasik peynirli kek yapmak kolaydır ve anlık tencerede daha az zaman alır.
Görünüşe göre bir çok blog yazarının Instant Pot peynirli kek tarifi var. Ben de bu moda atlamakta tereddüt ediyordum, çünkü açıkçası, peynirli kekler çok fazla iş.
Eğer onları yanlış pişirirsen ya da çok çabuk soğursan, üstündeki tüm çatlaklarla bitersin.
Bu yüzden sitemizde sadece bu, balkabağı peynirli kek var, aksi takdirde peynirli kekleri bizimki gibi pişirmeyen dolguyla yapıştırmaya eğilimliyiz.Kaplumbağa peynirli kekYa da dipler (key lime dip ve kaplumbağa dip benim favorilerim!).
Bu peynirli kek tarifi Sevgililer Günü için zamanında yayınlanmalıydı. Bununla birlikte, tarif geliştirme sırasında düzeltilmesi gereken birkaç hıçkırıkla karşılaştık (onları ipuçları bölümünde anlatacağım). Söylemeye gerek yok, biraz geç kaldı!
Anında pişirilebilen beyaz çikolatalı ahududu peynirli kek nasıl yapılır?
Graham kraker kabuğu yap:
Bu tarif için, fırında pişmiş geleneksel bir Graham kraker kabuğu kullanmayı seviyorum.
Sadece çikolatalı Graham kraker kırıntıları, granül şeker, kahverengi şeker ve erimiş tereyağı küçük bir kase içinde birleştirin.
Kırıntı karışımını bir yay formuna veya itme kavanozuna aktarın. Ardından, karışımı ramekin veya ağır bir içme bardağının tabanını kullanarak eşit bir katman haline getirin.
Eğer kabuk bir santim yukarı çıkarsa sorun olmaz.
Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve kabuk güzel, kokulu bir koku alana kadar pişirin. Kabuktan çıkarın ve peynirli kek dolgu eklemeden önce tamamen soğumasına izin verin.
Peynirli Kek Doldurma:
Küçük bir mikrodalga güvenli kasede, beyaz çikolata ısıtın. Yanmasını önlemek için 15 saniye aralıklarla karıştırdığınızdan emin olun.
Çikolata tamamen erimiş ve pürüzsüz olana kadar ısıtmaya devam edin.
Şeker, mısır nişastası ve tuzu ayrı küçük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
Bir kalkan karıştırıcı veya orta bir kase ve bir el karıştırıcısı kullanarak, krem peyniri yumuşak ve tüylü olana kadar (yaklaşık 3 dakika) yavaş hızda dövün. Şeker karışımını ekleyin ve birleştirilene kadar yavaş hızda karıştırmaya devam edin.
Ardından, vanilyayı ve ekşi kremi ekleyin. Karıştırana kadar karıştırmaya devam edin ama fazla karıştırmayın.
2 yumurtayı birer birer ekleyin, her eklemenin arasında yavaş bir hızda karıştırın. Son olarak, soğutulmuş, erimiş çikolatayı katlamak için bir spatula kullanın.
Doldurmayı pişmiş kabuklara dökün. Şimdi de ahududu sosu yapma zamanı!
Peynirli kek için ahududu sosu nasıl yapılır:
Ahududu sosunun yapımı inanılmaz derecede basittir. Sos o kadar lezzetlidir ki, tereyağlı krepler, krepler veya dondurma gibi diğer şeylerin üstüne koymak isteyeceksiniz!
Çileklerin taze olduğundan emin olun. Dondurulmuş olanlar bu tarif için iyi çalışmaz. Çilekleri yıkayın ve kurulayın, sonra bunları bu gibi bir gıda işleyicisine veya gıda haşlayıcısına yerleştirin.
Meyveler ve şeker püresi haline gelene kadar şeker ekleyin ve pulse edin.
Bir kaşıkla ahududu sosunu beyaz çikolatalı peynirli kekin üzerine dökün. Sonra bir bıçak ya da dişeti alın ve sosun içinden ters yönlere doğru sürükleyin.
Tencereyi alüminyum folyo ile örtün ve tencereyi anlık tencereye veya dışarıya taşımak için bir folyo trivet yapın.
Peynirli kek nasıl pişirilir:
Suyu ve trivet’i Instant Pot’a koyun. Sonra peynirli kekin dikkatli bir şekilde trivet’e indirin. Tavaya bağlı olarak 28-35 dakika yüksek basınçta pişirin (aşağıdaki Tipler bölümlerine bakın).
Zamanlayıcı çalıştırıldıktan sonra, kapak açılmadan ve kapak çıkarılmadan önce Instant Pot’un TÜM basıncını doğal olarak serbest bırakmasına izin verin. Peynirli pastayı Instant Pot’tan çıkarın ve bir tel rafa taşıyın.
Peynirli kek tamamen soğuması için buzdolabına taşınmadan önce bir saat boyunca oda sıcaklığında soğumasına izin verin (yaklaşık 3-4 saat).
Enstantane Pot Cheesecake için ipuçları:
Kullanılan tava türüne bağlı olarak pişirme süreleri değişebilir.Bu peynirli kek tarifini iki farklı tava, bir itici tava ve bir yay formunda bir tava ile test ettik.
Her ikisi de aynı büyüklüktedir; ancak peynirli kekin itme kavanozunda pişmesi 35 dakika sürerken, yaylı form kavanozda pişmesi sadece 28 dakika sürer.
Hazır peynirli kekin fotoğraflarında gördüğünüz gibi, kabarcıklar var.
Mümkün olduğunca çok miktarda gazdan kurtulmak için, önceden pişmiş peynirli keki tezgahın üzerine birkaç kez hafifçe vurmaya çalışın. Bu, kabarcıkların yukarı çıkmasına yardımcı olacaktır.
Ahşap bir kaşıkla tencerenin kenarlarına vurun veya ahududu sarmalını uygulamadan önce bir çatal ile peynirli kekin üst kısmına dikkatlice sürükleyin.
Peynirli kekin, Instant Pot’ta olduğu sürece folyo ile örtülmesini şiddetle tavsiye ederim. Bu, peynirli kekin üzerine kondensasyon damlatılmasını ve su havuzları bırakılmasını önler.
Foliye gerekli değil, ama tavsiye edilir.Doldurmayı fazla karıştırmayın! Karıştırma, hamura daha fazla hava ekler, bu da daha fazla kabarcık oluşturur.
Son sonuç, kremli bir doku yerine daha çok kırbaçlanmış bir doku olacak. Sabırlı olun! Bu önemlidir.
Başlangıçta söylemiştim, yine söylüyorum, peynirli kekler çalışmayı gerektirir.veİyi bir sonuç elde etmek için sabırlı olun ve peynirli kekin yavaşça soğumasına izin verin.
Deneyeceğiniz Diğer Tatlılar
- Cinnamon Roll Apple Cobbler
- Key Lime Pie
- Tres Leches Kekleri
- Pişmiş Elmalar
Bu tarifi beğendin mi?
Aşağıda 5 Yıldız ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ değerlendirme bırakırsanız seviniriz.
Hızlı Pot Beyaz Çikolatalı Ahududu Peynirli Kek
“Save PrintSaved” yazısını kaydet!
Bileşenler
Çikolatalı Graham kraker kabuğu
- Bir buçuk . bardaklar Çikolatalı Graham kraker kırıntıları, 9 tam Graham krakeri
- 2 . yemek kaşığı granül şeker
- 1 . yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 6 . yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, Erimiş
Beyaz Çikolatalı Peynirli Kek Doldurma
- 1 / 3 fincan granül şeker
- 1 . yemek kaşığı Mısır nişastası
- 1 / 2 çay kaşığı Tuz
- 12 . Unç blok şeklinde krem peynir, yumuşatılmış
- 1 / 3 fincan ekşi krema, oda sıcaklığı
- 2 . büyük yumurtalar
- 2 . çay kaşığı saf vanilya ekstresi
- 8 . Unç Beyaz çikolata, pişirme çikolatası erimiş ve oda sıcaklığına soğutulmuş
Ahududu Sosu
- 4 . Unç taze ahududu
- 1 / 4 fincan granül şeker
Hızlı Hazırlama Fırını İçin Su
- 2 . bardaklar su
Talimatlar
Çikolatalı Graham kraker kabuğu
-
Fırını 350 dereceye kadar ısıtın. 7 x 3 inçlik bir itici tencere veya yay şeklinde bir tencere hazırlayın, altını ve yanlarını tereyağıyla yağlayarak ve daha sonra onları ayrı ayrı parşömen kağıdıyla astırarak hazırlayın.
-
Küçük bir kase içinde, Graham kraker kırıntıları, granül şeker, kahverengi şeker ve erimiş tereyağı birleştirin.1 1⁄4 fincan çikolatalı Graham kraker kırıntıları2 yemek kaşığı kavrulmuş şeker1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
-
Çorba karışımını tavaya dökün ve yerine bastırın. Kenarları en fazla 1⁄4 ila 1⁄2 inç yukarı çıkın. Çorbayı fırına koyun ve 10-12 dakika veya kabuk kokana kadar pişirin. Çorbayı fırından çıkarın ve doldurmadan önce tamamen soğumasına izin verin.
Beyaz Çikolata Doldurma
-
Küçük bir kaseye şekeri, mısır nişastasını ve tuzu birleştirin ve bir kenara koyun.1⁄3 fincan kavrulmuş şeker1 yemek kaşığı mısır nişastası1⁄2 çay kaşığı tuz
-
Bir el karıştırıcısı veya stand karıştırıcısı kullanarak, krem peyniri iyice karıştırılana ve kabarık olana kadar dövün. Şeker karışımını ekleyin ve karıştırılıncaya kadar karıştırın. Sonra, vanilyayı ve ekşi kremi ekleyin. Karıştırılana kadar karıştırmaya devam edin, ancak fazla karıştırmayın.12 ons blok tarzı krem peynir1⁄3 fincan ekşi krema2 çay kaşığı saf vanilya ekstresi
-
2 yumurtayı birer birer ekleyin, her eklemenin arasında karıştırın. Son olarak, erimiş çikolatayı katlamak için bir spatula kullanın. Doldurmayı soğutulmuş kabuğa dökün.2 büyük yumurta8 ons beyaz çikolata
Ahududu Sosu
-
Ahududu ve şekeri bir gıda işleyicisine koyun ve püresi oluşana kadar harmanlayın.4 ons taze ahududu1⁄4 fincan kavrulmuş şeker
-
Çilekli püresi doldurmanın üst kısmına damlatın veya damlatın ve karışımı peynirli kek hamuruna karıştırmak için keskin bir bıçak veya diş çekici kullanın.
-
Peynirli pastayı gevşek bir şekilde folyo ile örtün.
Peynirli kek pişirin.
-
2 bardak su ile birlikte Instant Pot’un dibine bir trivet yerleştirin. Peynirli kekin trivet üzerine indirilmesi için bir folyo sargı kullanın.2 bardak su.
-
Kapağı kapatın ve mühürlemeye koyun. Zamanı 28-35 dakikaya ayarlamak için manuel / basınçlı pişirme düğmesini kullanın (panına bağlı olarak ** Notları ve / veya postayı görün). Zaman dolduğundan sonra, kapağı açmadan önce tamamen doğal bir serbest bırakma olanağı verin. Peynirli kekin Instant Pot’tan dikkatli bir şekilde çıkarın ve soğutma rafa yerleştirin ve folyoyu çıkarın.
-
Buzdolabına taşınmadan önce 1 saat boyunca oda sıcaklığında soğumasına izin verin. Peynirli kekin servis edilmeden önce 2-4 saat boyunca buzdolabında soğuması / serinlemesi gerekir.
-
Hizmet etmeden önce şekerleme, beyaz çikolata kırıntıları veya taze ahududu ile üst üste koyun. 3 güne kadar buzdolabında tutun.
Önerilen Ekipman
Notlar
- Listedeki kaloriler yaklaşıktır ve kullanılan malzemelere ve listelenen porsiyonlara dayanır. Kaloriler ek süslemeleri veya üst kaplamaları içermez.
- 7 x 3 inçlik bir yay şeklindeki tava 28 dakikalık bir pişirme süresine, 7 x 3 inçlik bir itici tava ise 35 dakikalık bir pişirme süresine neden oldu.
- Soğutma süresi değişebilir. Peynirli kek servis edilmeden önce tamamen soğutulmalıdır.
- İpuçları ve en iyi uygulamaları için yazıya bakın.
- Graham kraker kabuğunun yerine bir Oreo kurabiye kabuğu kullanılabilir. Bu yöntemi denemedik ve gerekli olan kurabiye miktarını tam olarak söyleyemeyiz.
