Vanilya Yoğurt Tarifi
Bu …Amish ev yapımı vanilyalı yoğurt tarifiYapması çok kolay, yumuşak, lezzetli ve satın almaktan daha ucuzdur.
Buzdolabında çok fazla vanilyalı yoğurt bulundurmayı seviyorum çünkü günün herhangi bir saatinde yemek için çok iyi ve çok yönlü.Granola, ya da pişirmek için kullanın.
Bileşenler
- SütProtein, kalsiyum ve diğer önemli besinlerin kaynağıdır.besinler– Evet .
- Tatlandırılmamış jelatin .Gelatin, yoğurdu sertleştirir ve çok akışkan olmamasına yardımcı olur.
- Soğuk su .Soğuk su, jelatinin pıhtılaşmadan düzgün bir şekilde nemlenmesini sağlar.
- Aktif YoğurtAktif yoğurt, sütü fermente eden canlı bakteri kültürleri içerir, laktozu laktik asit haline dönüştürür ve yoğurun karakteristik keskin tadını ve kalın dokusunu oluşturur.
- Şeker .Şeker miktarı, tat tercihlerine göre ayarlanabilir.
- Saf Vanilya Ekstresi .Vanilya ekstresi, yoğurtun genel lezzet profilini arttırır ve yemeyi daha zevkli hale getirir.
Bu malzemeler birlikte çalışarak ev yapımı lezzetli vanilyalı yoğurt oluşturur. Yumuşak bir dokusu, krem gibi bir konsantrasyonu, acı bir tadı ve tatlı vanilyalı bir tadı vardır.
Ev Yapımı Yoğurt Başlatıcı
Başlangıç olarak kullanmak için bir kutu yoğurt almanız gerekecek. Özellikle canlı kültürleri olan yoğurt aldığınızdan emin olun. Ben Activia markasını kullanıyorum.
Bana her zaman açık yoğurt kullanman gerektiğini söylendi. Ancak, geçen gün, herhangi bir açık Activia bulamadım. Bu yüzden sadece vanilyayı kullandım ve hiçbir fark göremedim. Yoğurt da aynı çıktı.
Evde hazırladığınız yoğurttan bir kavanoz ayırın ve bir dahaki sefere hazırlamak istediğinizde başlangıç olarak kullanın. Ancak başlangıç olarak dört ya da beş kez kullandıktan sonra, yeni bir başlangıç olarak kullanmak için tekrar bir kap daha satın almanız gerekir.
Bu yazıda bağlı kuruluş bağlantıları var…
Ev Yapımı Vanilyalı Yoğurt Nasıl Yapılır?
Jelatinli vanilyalı yoğurt yapma tarifi çok lezzetli ve kolay. Bunu sadece bir kez yapacağınızı sanmıyorum.
İki litre sütü bir çanağa koyun .ağır tabanlı tencereAğır tabanlı bir tencereniz yoksa sorun değil, sadece sütü yakmaktan kaçınmak için düşük ısıta ısıtmanız ya da sık sık karıştırmanız gerekir.
Sütü 180 dereceye kadar ısıtın. Ben termometre olmadan yapmayı hiç denemedim. Eğer sıcaklığı tahmin etme riskini almak istiyorsanız, kaynama noktasına yakındır.termometre– Evet .
Sütü ateşten çıkarın ve 130 dereceye kadar soğumasına izin verin. Bu arada, jelatini soğuk suya batırın ve birkaç dakika bekletin. Şeker ve yoğurt başlangıcını karıştırın. Jelatini, vanilyayı ve şeker/yoğurt karışımını 130 derecelik sütte ekleyin. İrilip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Fermentasyon – Soğutucuda Yoğurt Yapımı
Yoğurt karışımını steril bir kavanoza dökün ve üzerine düz bir kapak koyun, sıkıştırmayın. 8-12 saat boyunca sıcak bir yere koyun.
Eğer pilot ışığı olan bir gaz fırınınız varsa, onu sıcak tutmak için fırına koyabilirsiniz. Elektrikli bir sobam var, bu yüzden en kolayını sıcak suyla soğutucuma koymak olarak buldum.
Orta büyüklükte bir tane var .İçki soğutucusu.Suyun sıcaklığını yakalamak için kapağı kapatın ve yoğurdu 8 ila 12 saat bekletin.
Bazı insanlar onları ağır havlularla sarıp evin en sıcak yerine koyarlar. Bunu tam olarak nasıl yaptığınız önemli değildir, ama oda sıcaklığından biraz daha sıcak kalması gerekir.
Fermentasyon süreci boyunca en az sekiz saat boyunca rahatsız etmeyin.Sekiz ila on iki saat sonra kavanozlarınızı buzdolabına koyun ve karıştırmadan önce yoğurtun soğumasına izin verin.
Evde yapılmış saf, vanilyalı ya da lezzetli yoğurt
Eğer sade ve daha sağlıklı bir yoğurt istiyorsanız, tam süt kullanın ve şeker veya vanilya eklemeyin.
Ev yapımı yoğurtları biraz tatlı severim. Genellikle, bize iyi gelmediği için çok fazla şeker eklemiyorum. Ama ev yapımı vanilyalı yoğurtlardan daha çok hoşlanıyorum, bu yüzden biraz şeker ve vanilya ekliyorum. Sonra daha fazla lezzet vermek için, biraz meyve ekliyorum.
Fermantasyon işleminden sonra, sulu bir yoğurt olmaması için yoğurtunuzu karıştırmadan önce soğutmak istersiniz. Ama soğutulduktan sonra tadına göre biraz turta doldurma karıştırın.
Vanilyalı Yoğurtla Neler Yapılır?
Yoğurt isteyen pek çok pasta veya bisküvi ve benzeri tarifler var ve bir tarif normal yoğurt istediğinde, tarifi ev yapımı vanilyalı yoğurtla değiştirebilirsiniz.
Eğer hiç yememişseniz, bu sadece bir tabağa katlanmış granola, meyve ve yoğurt. Her zaman kahvaltı veya atıştırmalık için çok iyidir. İşte benim ev yapımı granola tarifim.
Ayrıca meyvelerle karışık yoğurt yemeyi de seviyorum. Her türlü meyve harika! Yoğurt, doğranmış elmalar ve kızarmış fıstıklarla da harika.
Kocam için neredeyse her gün öğle yemeği hazırlıyorum ve her gün aynı şeyleri koymayarak en azından biraz ilginç tutmaya çalışıyorum.
Ev yapımı yoğurtun raf ömrü
Ev yapımı yoğurt ne kadar sürer? Ev yapımı vanilyalı yoğurt buzdolabında en az iki hafta saklanır. Benimki her zaman iki hafta bitmeden yenir, bu yüzden ondan daha uzun süre tutmaya çalışmadım. Ama daha uzun sürebilir.
Çiğ Süt ve DIY
Bir süt çiftliğinde büyüdüğümüz için, her zaman bol miktarda sütümüz vardı.Dondurma, Ev yapımı puding., çiğ sütlü yoğurt, vb.
Evde yapabileceğiniz o kadar çok şey var ki, yapması o kadar da zor değil. Birçoğumuz sadece mağazadan satın almanın daha kolay olduğunu düşünüyoruz. Ama kendi yiyeceğinizi yapmanın daha ucuz olduğunu ve genellikle daha sağlıklı olduğunu göreceksiniz.
Daha Fazla Amish Tarifi
Ev yapımı protein topları
Sağlıklı Amish muz muffinleri
Amish kilisesi fıstık ezmesi spreyi
Ev yapımı Granola Barları
Şekerleme Şapkalar
İşte burası .En iyi ev yapımı vanilyalı yoğurt tarifiEğer denerseniz, aşağıdaki yorumlarda sizden haber almak isterim.
Tarif Kartı
Amish Ev Yapımı Vanilya Yoğurt Tarifi
Bileşenler
- 2 . – Hayır. süt
- 1 . TBS. lezzetsiz jelatin
- 1 / 3 c. Soğuk su
- 1 / 4 c. Aktif yoğurt
- 1⁄2 – 1 c. şeker
- 1 . TBS. saf vanilya ekstresi
Talimatlar
-
Sütü orta-düşük sıcaklıkta 180°’ye kadar ağır tabanlı bir tencerede ısıtın. (Eğer ağır tabanlı bir tencereniz yoksa, sütünüzü yakmaktan kaçınmak için düşük sıcaklıkta ısıtın. Daha yüksek çevirebilirsiniz, sadece ara sıra karıştırdığınızdan emin olun.)2 litre süt
-
Ateşten çıkarın ve 130 °C’ye kadar soğumasına izin verin.
-
Bu arada, jelatini soğuk suya batırın ve birkaç dakika bekletin.1 çay kaşığı tatlandırılmamış jelatin, 1⁄3 c. soğuk su
-
Yoğurt ve şekerle karıştırın ve sütün içine koyun.1⁄4 çorba aktif yoğurt, 1⁄2 – 1 çay kaşığı şeker
-
Vanilya ekle ve pürüzsüz olana kadar karıştır.1 çay kaşığı saf vanilya ekstresi
-
Sıcak karışımı steril kavanozlara dökün.
-
Sıcak bir yerde, rahatsız edilmeden, 8 – 12 saat boyunca yerleştirin.
-
Kapaklara vidalı ve karıştırmadan önce soğutmak.
-
Yemeğe yeniden başlamak için, bir sonraki yemeğiniz için küçük bir kavanoz yoğurt ayırın. Ancak, yemeğinizi dört ya da beş kez kullandıktan sonra, yeni bir yemeğe yeniden başlamak için başka bir kap satın almanız gerekir.
Notlar
* Başlangıç için canlı kültürlü yoğurt kullanın.
Eğer pilot ışığı olan bir gaz fırınınız varsa, kavanozlarınızı sıcak tutmak için oraya koyabilirsiniz. Kavanozlarımı sıcak su içeren bir içecek soğutucusuna koydum.
Bu yoğurt tam bir fincan şekerle lezzetlidir, ama yarım fincan ekleyerek daha sağlıklı tutmaya çalışıyorum. Tatlılığı tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
Genellikle iki kat yaparım, bir galon süt kullanıyorum, yaklaşık 4 litre ve yarım litre yoğurt verir.
* Beslenme yaklaşık.
