Her yemeğe lezzetli bir katkı.ev yapımı tereyağı bisküviParmesan peyniri ve susam çekirdeği ile doldurulmuş, tadı keskin, pullu ve narin.
Bir karıştırıcıya, mayaya ya da bisküvi pişirmek için çok zamana ihtiyacın olmadığında neden kutuda karıştırmalar alıyorsun ki?
Bu lezzetli tarifi Laurie Colwin’in More Home Cooking kitabından aldım.
Neden Çalışıyor?
- Yapması çok kolay ve tadı harika.
- Sütlü süt çok lezzetli, inanamayacağınız kadar lezzetli, ayrıca hafta içi yoğun gecelerde hazırlanacak kadar basit.
- Gerektiğinde daha sonra kullanmak için onları dondurabilirsiniz.
Bileşenler ve Notlar
- Parmesan: Taze parmesan her zaman en iyi seçimdir, ama kurutulmuş parmesan da kesinlikle kullanılabilir.
- TereyağıYağsız süt yerine yoğurt ve süt kullanın.
Talimatlar
Bu lezzetli bisküvileri yaklaşık 30 dakikada kolayca yapabilirsiniz. * Ayrıntılar ve yazdırılabilir tarif kartı aşağıda.
- Un ve pişirme tozunu bir araya getirin.
- Soğuk tereyağına sürtün ve peynir ve susam tohumu ekleyin.
- Hamuru birleştirene kadar nazikçe karıştırın, yuvarlayın ve bir içme bardağı veya kurabiye kesicisi ile kesin.
- Önceden ısıtılmış fırında 12 ila 15 dakika pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
- Bisküvilere biraz cayenne biber ekleyebilirsiniz (Laurie’nin orijinal tarifine göre) eğer küçük bir tekmeyi seviyorsanız (ben buna düşkün değildim).
- Parmesan yerine, daha hafif bir lezzet için dilimlenmiş Cheddar peyniri kullanın.
- Susam çekirdeklerini kızartmak için, orta ateşte 3-5 dakika veya hafifçe kahverengi olana kadar kuru bir tencereye koyun ve ara sıra karıştırın.
- Bisküvilerin iyi bir şekilde yükselmesi için gerekli olduğu için pişirme tozunun taze olduğundan emin olun.
- Bisküvileri büyük ve düz ya da küçük ve şişkin yapabilirsiniz. Bu size ve sahip olduğunuz kesicinin boyutuna bağlıdır.
- Bir fincan tereyağı için, 1⁄4 fincan sütü 3⁄4 fincan saf yoğurtla karıştırın.
- Parayla nazikçe çalış, fazla çalışma.
- Hamuru en az üç kez ve en fazla altı kez katlayın.
- Benim yaptığım hatayı yapma ve bisküvi keserken kesicini döndürme. Kenarları mühürler, ve o kadar yükseğe çıkmazlar. Kesicide un yapabilirsin, böylece hamur ona yapışmaz.
Sütlü bisküvi nasıl dondurulur?
İki farklı yol var, onları pişirmeden önce ya da pişirdikten sonra dondur.
- Pişirme öncesi: Kesilmiş, pişmemiş bisküvileri parşömen kaplı bir kurabiye kağıdına yerleştirin. Hafifçe plastik ambalajla örtün ve kurabiye kağıdını bisküviler donana kadar dondurucuya koyun. Onları tekrar kapanabilir bir dondurucu torbaya koyun ve ihtiyaç duyulana kadar veya 3 aya kadar dondurulmuş halde tutun.
- Pişirme sonrası: Pişirilmiş bisküvileri kablolu bir raf üzerinde tamamen soğutmaya bırakın. Onları sağlam bir alüminyum folyo veya plastik kağıda sıkıca sarın ve dondurucu torbalara koyun.
Önceden tereyağı bisküvi yapabilir miyim?
Tüm malzemeleri önceden karıştırmayı tavsiye etmem çünkü biz maya yerine pişirme tozu kullanırız ve mayalanma gücünün çoğunu kaybederler.
Bununla birlikte, kuru malzemeleri karıştırıp, içine tereyağı kesebilir ve pişirmeden hemen önce tereyağı ilave edebilirsiniz.
Bisküviler ne kadar sürecek?
Taze pişmiş bisküviler buzdolabında plastikle kaplı veya kurumasını önlemek için plastik bir torbaya yerleştirildiğinde yaklaşık bir hafta boyunca iyi kalacaktır.
- Danimarkalı maya çörekleri
- İsrail Peyniri Borekas
- Çikolatalı çörek
- Çikolatalı Köşeler
Bu tarifi beğendin mi?Yorumlar bölümünde bir ⭐⭐⭐⭐⭐ değerlendirme ve / veya bir yorum bırakın. Geri bildiriminiz her zaman takdir edilir! Pinterest, Instagram ve Facebook aracılığıyla iletişimde kalın! Aşağıdaki e-posta listeme de kaydolmayı unutmayın!
Parmesan ve susam tereyağı bisküvi
Bileşenler
- 2 . bardaklar Çok amaçlı un
- 1 . yemek kaşığı pişirme tozu
- 2 . yemek kaşığı Soğuk tuzsuz tereyağı, küp şeklinde
- 1 . fincan Parmesan peyniri
- 1 . yemek kaşığı hafifçe kızartılmış susam tohumu, soğutulmuş
- Bir buçuk . bardaklar tereyağı
Talimatlar
-
Fırını 425 derece Fahrenheit’e ısıtın. Büyük bir pişirme levhasını parşömen kağıdıyla veya silikon bir matand ile kaplayın ve kenara koyun.
-
Büyük bir karıştırma kabında, 2 fincan un ve bir yemek kaşığı pişirme tozu ile karıştırın.
-
2 yemek kaşığı küp soğuk tereyağı ekleyin ve sürün, ya da karışım büyük kırıntılara benzene kadar bir pastırma kesicisi veya bir gıda işleyicisi kullanarak unun içine kesin. 1 fincan parmesan ve bir yemek kaşığı kızartılmış susam tohumu karıştırın.
-
1 1⁄4 fincan tereyağı ekleyin ve karışım nemleninceye kadar karıştırın ve karışım bir hamur oluşturuncaya kadar karıştırın. Hamuru hafif bir unlu temiz bir yüzeye taşıyın ve hamur bir arada tutuncaya kadar ellerinizle hafifçe karıştırın.
-
Hamuru patlatın ve birkaç kez katlayın. hamuru yaklaşık 1⁄2-inç kalınlığına kadar patlatın veya yuvarlayın ve bir
bisküvi / kurabiye kesicisiHamurun kalan parçalarını toplamaya devam edin, bir buçuk santim kalınlığına indirerek ve 12 bisküvi elde edene kadar keserek.
-
Hazırlanan kurabiye kağıdına koyun ve 12 ila 15 dakika ya da hafifçe altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve erimiş tereyağı ile fırçalayın ve istenirse parmesan peyniri ile serpin. Zevk alın!
Notlar
- Bisküvilere biraz cayenne biber ekleyebilirsiniz (Laurie’nin orijinal tarifine göre) eğer küçük bir tekmeyi seviyorsanız (ben buna düşkün değildim).
- Parmesan yerine, daha hafif bir lezzet için dilimlenmiş Cheddar peyniri kullanın.
- Susam çekirdeklerini kızartmak için, orta ateşte 3-5 dakika veya hafifçe kahverengi olana kadar kuru bir tencereye koyun ve ara sıra karıştırın.
- Bisküvilerin iyi bir şekilde yükselmesi için gerekli olduğu için pişirme tozunun taze olduğundan emin olun.
- Bisküvileri büyük ve düz ya da küçük ve şişkin yapabilirsiniz. Bu size ve sahip olduğunuz kesicinin boyutuna bağlıdır.
- Bir fincan tereyağı için, 1⁄4 fincan sütü 3⁄4 fincan saf yoğurtla karıştırın.
- Parayla nazikçe çalış, fazla çalışma.
- Hamuru en az üç kez ve en fazla altı kez katlayın.
- Benim yaptığım hatayı yapma ve bisküvi keserken kesicini döndürme. Kenarları mühürler, ve o kadar yükseğe çıkmazlar. Kesicide un yapabilirsin, böylece hamur ona yapışmaz.
Beslenme
